Tony的玩樂生活筆記

有一次在FaceBook裡, 看到有跑友貼了團購的訊息
後來注意一看, 原來是某跑友家的手作豆腐乳

雖然我對豆腐乳很喜歡, 但是這外面很好買到, 就沒去注意
直到有天又看到了貼文, 貼出了製作過程出來, 就吸引我進去看
這一看, 還真的有趣, 原來豆腐乳是這樣做出來的
如果不說, 還不會知道原來豆腐乳得這樣等上一段時間的

後來要訂購, 跑友知道是我要的, 特別的送我一罐原味的
我是可以吃辣的, 但比較喜歡吃原味的, 所以就先訂原味的看看
不過後來又從另一位跑友那邊, 又收到一罐辣味的, 所以通通有了

但是收到時, 因為還要放上一段時間...哈...真的會很心癢
因為是將材料放好後, 就會出貨, 所以跟外面賣那種發酵好的不一樣啊
看著一天天那個豆腐乳開始變色, 還真的是很有意思的

▲ 這些就是要做豆腐乳的材料
看起來是簡單, 可是不知道要怎麼弄也沒用啊
反正這也不是重點, 重點是發酵後好吃就好
我就是出張嘴就好的那種.....哈

▲ 當所有材料裝好瓶後, 就會是這樣一排排的玻璃罐

▲ 隔一段時間, 還要翻過來, 讓原本上層的豆腐可以有時間發酵

▲ 等到時間到了, 就可以拆封來吃了......

重要的來了, 味道如何一定是大家最想知道的
說真的, 這吳媽媽的配方真的很棒, 味道好好吃
而且不管是原味還是辣味, 都是很棒的, 跟外面賣的味道不一樣

我後來在家不管是煮泡麵, 還是買便當, 就會加一塊豆腐乳來吃
整個就是大開胃, 味道棒極了
所以我家那一罐, 根本就是來不及拍(其實是我已經忘了要拍照)
所以, 就借用吳媽媽手作豆腐乳官網的照片來說明了

如果喜歡吃豆腐乳, 而還沒吃過吳媽媽手作豆腐乳的
真的要去訂一罐來吃看看, 大推薦

吳媽媽手作豆腐乳FB粉絲官網
裡面有訂購的方式喔....