我們的堅持:
1. 找到每一家好喝又便宜的咖啡豆
2. 烘焙後一定要養豆三到七天
3. 使用日本進口的內裝濾袋
4. 每一種咖啡豆依屬性採不同粗細精密研磨
5. 每次換豆前, 必將磨豆機完全拆解清潔, 不留細粉
6. 研磨後, 過濾掉會造成焦苦味的細粉
7. 真空包裝, 讓咖啡粉接觸到最少的空氣, 保持新鮮度
唯有堅持各個動作做好,才能真正做出好咖啡
我們有能力用較低的價格購買到好咖啡
也同時將價格降低來跟大家分享
好咖啡, 不一定就是要貴, 但是一定要保持著最新鮮

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Tony Chen 的生活筆記

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